Björnsafar i Edsbyn

Så startade björnsäsongen upp i slutet av April med de första sittningarna med björnskådare i Maj. I går premiär för björnsafari och fine dining (Wildlife) i Metervedkojan, förövrigt där vissa scener i påannonseringen av tidigare Mitt i Naturen på SVT spelats in, en koja med anor på alla olika vis. Fine Dining, ja en finare middag tillagad över öppen eld på eldpallen bestående av ren, sida, kantarell, paprika och messmörsås som fått reducera med en skvätt grädde. Till detta serveras råstekt potatis och råa lingon.

Efterrätt (vid tillgång) Hälsinge ostkaka med hjortronsylt.