Restaurang Björnidet

Bakfickan

Restaurang Björnidet presenterar skogens egen Bakficka med både traditionella maträtter, fusion och lokala smaker. För jubilarer en mycket minnesvärd upplevelse som del utav vår björnsafari men också möjlig att uppleva för mindre sällskap utan att delta i björnsafari. Just nu tillagar och serverar vi våra maträtter med social distans och som gäst har du ingen kontakt med vår personal och avnjuter middagen helt avskilt i vår timrade bakficka mitt i djupa skogen.. Huvudrätt, dessert och kaffe serveras samtidigt varmt till bordet varpå du som gäst går till bords utan personal närvarande i lokalen.

Bakfickan

Här tillagas din mat över öppen eld, och är ett exklusivt inslag i vår björnsafari, populärt som present till jubilarer i alla dess former, från födelsedagar till bröllopspresent och vi har även haft gäster som fått middag eller en björnsafari i disputationsgåva. Du kan också boka ”Bakfickan” för sällskap upp till 5 deltagare och minimum 4 deltagare. Pris per Kuvert 1.000 SEK

Fixed Meny:

Renskav med sida och kantarell i messmössås reducerad på grädde, med lingon och råstekt potatis.

Fusion 

Pepper Pot på Älgstek gjord på äkta Cassarep serveras med potatis, ris och vitt bröd.

Desert:

Hälsinge Ostkaka med hjortronsylt

Restaurang Björnidet